BRODIĆI SA JAJIMA I SUDŽUKOM

Jednostavan, brz, ukusan i vizuelno izuzetno lep i efektan recept za punjene kifle iz kuhinje Knjiškog Moljca u špajzu koji istražujemo u okviru food blogerske igrice FBI rukavice u mesecu maju i junu. Kifle se izdube i napune smesom od jaja, kačkavalja i pavlake, a neka pikantna kobasica je tu da preseče blagi ukus, pa vam nikako ne savetujem njenu zamenu šunkom. Ja sam na svoju ruku dodala malo rukole, umesto mladog luka i čeri paradajz koji se svojom slatkoćom super uklopi u ovoj kombinaciji. Zaboravila sam da napravim i sliku preseka koju možete videti kod Sanje. Ovi brodići ne spadaju u one suve zapečene sendviče kojima uvak manjka fil, baš suprotno, oni su prebogati i izuzetno sočni. Doručak, večera ili party varijanta, u svakom slučaju za svaku pohvalu i preporuku!

BRODIĆI SA JAJIMA I SUDŽUKOM
original recepta

4 puter kifle
150g sudžuka ili neke pikantne kobasice, deblji komadići
5 jaja, umućena viljuškom
100g kisele pavlake, 20%mm
150g kačkavalja, rendanog
pola šake rukole ( originalno mladi crni luk)
nekoliko cherry paradajza (moj dodatak)
so po ukusu

Odsecite gornji deo kifli, tj. poklopac i izdubite ih. Pomešajte jaja, kačkavalj, sudžuk, sredinu jedne kifle i seckanu rukolu ili mladi crni luk ako volite. Posolite po ukusu, oko pola kašičice soli. Napunite brodiće smesom do vrha. Ja sam na kraju udenula i polutke čerija.

Pecite u zagrejnoj rerni na 180 stepeni 20-30 minuta ili dok lepo ne porumene.

BAKED EGG BOATS

original recipe

4 demi sourdough baguettes

150g pepperoni, thick slices

5 eggs, lightly beaten

100g sour cream

150g cheese, grated

half a handfull of rocket

couple of cherry tomatoes

salt to taste

Cut the top of each mini baguettes and take the soft part out almost to the bottom of the baguette. Mix eggs, cheese, sour cream, rocket and the soft white part of one baguette. Salt to taste. Fill the baguettes with the mixture. Place pepperoni in and cherry tomatoes cut in half. Bake at 180 degrees (no fan) for 20-30 minutes or until nice and golden.