субота, 14. јануар 2012.

ŠARENE LOPTICE OD FETE I KIKIRIKIJA

Stari recept iz mamine kuhinje koji ne samo da je ukusan i lak za pripremu, već i izuzetno dekorativan. Osnova masa se pravi od fete i sitno rendanog belog luka, a u centar svake kuglice koja je veličine Rafaelo kuglice stavlje se celo zrno kikirikija. Ja nisam veliki ljubitelj belog luka i gledam da ga preskočim gde god mogu, ali u sasvim maloj količini kao ovde on daje jedan neponovljiv ukus, tako da ga nemojte izostaviti.




Ono što čini ove kuglice vizuelno efektnim je dekoracija koja zavisi isključivo od vaše mašte. Otvorite kuhinjske police i pronjuškajte malo. Bićete zapanjeni u šta sve one mogu da se valjaju. Moj favorit je rendana kora narandže i limuna, neobično ali jako ukusno. Što raznobojnije to bolje. Sličan recept, ali sa dodatkom piletine i putera, sam objavila sa jednom očajnom slikom koja ne doliči ovim kuglicama na početku svoje blog karijere, a možete ga pogledati ovde.

Ako vam nedostaju ideje za party recepte možda vam ovi recepti mogu pomoći.




ŠARENE LOPTICE OD FETE I KIKIRIKIJA

OSNOVNA MASA 
500g fete
2-3 čena sitno rendanog ili pasiranog belog luka
oko 30g celog zrna kikirikija, oko 25 komada

DEKORACIJA
rendana kora limuna, rendana kora narandže, mleveni, seckani i mrvljeni kikiriki, orah, lešnik, badem, polutke kikirikija,  listići badema, seckani svež ili suv peršun, ruzmarin, rendani kačkavalj, kockice šunke, pršute, mleveni crni biber, origano, bosiljak, aleva paprika, susam, parmezan, kockice sveže crvene, zelene ili žute paprike, kockice pršute........

Viljuškom grubo izgnječite fetu. Dodajte beli luk i još malo gnječite da se on ravnomerno rasporedi. Napunite kašičicu smesom, prebacite je u dlan i u centar smese stavite celo zrno kikirikija, pa formirajte kuglicu. Kuglice ređajte na tacnu koju ste obložili papirom za pečenje. Svaku kuglicu uvaljajte u dekoraciju po želji, pa vratite u frižider do serviranja.  Od ove količine sam dobila oko 25 kuglica veličine Rafaelo kuglica.

Ako ste previše izgnječili fetu i masa vam je meka, onda formirane kuglice vratite nazad u frižider na sat vremena da se malo stegnu, pa ih ponovo formirajte i uvaljajte u dekoraciju.



COLORFUL  FETA BALLS

Served as an appetizer these colorful feta balls can be as colorful as you want them to be. With a peanut center and a small amount of garlic added to the feta, their taste is intensified and individually changed by the ingredients you use for the decoration Let your imagination run wild.

500g feta
2-3 large cloves of garlic
peanuts

DECORATION
lemon zest, orange zest, ground, chopped and crushed walnuts, almonds, hazelnuts, peanuts, fresh or dry parsley, oregano, rosemary, sweet red paprika, grated cheese, cubed ham, black ground pepper, sesame seeds, basil....

Roughly crumble the feta with the back of your fork. Add in the garlic and incorporate it. Take a full teaspoon of feta and place in the palm of your hand. Place a whole peanut in the center aand form a small ball. Roll in the decoration. Refrigerate. Makes around 25 cheese balls.



39 коментара:

  1. Draga Jelena, ovo je fantasticno, jako dekorativno i moze se pustiti masti na volju sa dekoracijom.
    Jako inspirativno. Slike su jako lijepe. Hvala za inspiraciju
    Pozdrav

    ОдговориИзбриши
  2. Krasan recept, jednostavan, ukusan i izrazito dekorativan! Ja sam pak luda za češnjakom, u sve ga stavljam :)

    ОдговориИзбриши
  3. Kuglice su super, baš za lijepo, zanimljivo i ukusno predjelo ili mali zalogaj uz druženje sa prijateljima. Prvu varijantu sa piletinom sam izdvojila za isprobati, hvala ti i na ovoj drugoj ideji !

    ОдговориИзбриши
  4. Prekrasno izgledaju, recepti mi se jakoo sviđa!
    Izgledaju jako dekorativno, sve pohvale na receptu i lijepim fotkama!

    Lijep pozdrav.

    ОдговориИзбриши
  5. Koja divan ideja, Jelena! Isprva sam mislila da su zbilja nekakav slatkiš jer još do sada nisam vidila da se ovako šarene slane kuglice. Odlična ideja za party! Mamina bilježnica je mala zlatna riznica, volim kad predstavljaš takve recepte :)

    ОдговориИзбриши
  6. Divno izgledaju. Sviđa mi se što su veggie (dobro, osim ove roze, nju bi mi ionako pojelo dete). I mogu ti reći da si inventivnija od industrije. Ovde sam dosad viđala gotove samo s paprikom, nekakvim orašastim plodom seckanim, biberom i vlašcem.

    ОдговориИзбриши
  7. Kako ovo slatko izgleda. Ja ne voli mlečne proizvode naročito, pogotovo ne sireve, ali bih ukućane da obradujem ovim :)

    ОдговориИзбриши
  8. Odlicna ideja! Ja sam bas obozavatelj belog luka, pa mogu i povecati kolicinu. :) Dekoracija je savrsena... Zaista ima mnogo ideja, a jako efektno izgledaju... :)

    ОдговориИзбриши
  9. GORDANA
    Hvala! Što šarenije to bolje!

    TAMARA
    Znam da ti voliš beli luk i ovde se savršeno slaže sa fetom.

    TAMARA
    Baš tako, za party su i spremne. Za svakoga po nešto.

    LEELOO
    Hvala!

    BRANKA
    One sa piletino zahtevaju više posla od ovih, a ove su baš jednostavne za pravljenje, samo što se masa dok i radiš čini mekanom, pa ti ruke budu bele, ali lepo se sve stegne i dekoracija divno prijanja za njih.

    ZONDRA
    Svako ko ih je video prvi put se oduševio.

    MAJO
    Da znaš da liče na slatkiš. Nije mi to palo na pamet. Ima tu još dosta maminih recepata, a divno mi je što te sve porodične recepte svi dele pa se riznica znanja obogaćuje iz dana u dan.

    DEANA
    Baš tago, veggie. Ovde je cilj da je tanjir šaren, da ima svih boja, pa možeš da dodaš šta god voliš.

    PSYCHO CAT
    Ukućane ili goste, sigurno bi im se dopalo. Male su ali jake i zasitne.

    MIKI
    Čen belog luka varira po veličini. Neki su maleni, neki džinovski pa kad ih narendaš, promešaj mikserom i probaj pa dodaj još koliko voliš.

    ОдговориИзбриши
  10. Одговори
    1. Katarina, ovo je osnovna ideja a varijacije na temu su shodno ukusu ukućana i gostiju. Ja volim kada je sve šareno, baš šareno na tanjiru. Sa svežim začinskim biljem bi bilo najidealnije. Male su ali zasitne.

      Избриши
  11. Odlična ideja, kao naručeno za jednu proslavu koju imam u planu!

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Nadam se da sam te inspirisala a sad čekam da vidim vaše ideje za ove kaputiće. Mogućnosti su bezgranične. Nisam imala kačkavalj kod kuće ali su sjajne i čupave u njemu.

      Избриши
  12. Za razliku od tebe ja bijeli luk OBOZAVAM...
    Kuglice su savrsene za koktel zabave; dekorativne i odlicno se uklapaju sa picem.

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Jasna mogu se napraviti i dan-dva unapred, ništa im ne smeta.

      Избриши
  13. They look wonderful! Great idea for party! Thanks for sharing!

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Thank you Ana! They are very easy to make, and so decorative. A child could do it.

      Избриши
  14. Oh, wow...I have to make these for my next get-together....

    ОдговориИзбриши
  15. Jelena, da li stavljas nasu punomasnu fetu, ili fetu od ovcijeg sira? Rekla bih pre ovo prvo...

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Našu punomasnu fetu. Ovo može da se pravi od bilo kog belog sira koji se da oblikovati u kuglice. Samo ga umutiš mikserom da se masa ujednači, staviš u frižider da se malo stegne pa praviš kuglice. Mekane su one, ruke su mi bile bele i pune sira ali se daju formirati, a kad ih uvaljaš u ove kaputiće sve to sjajno drži.

      Избриши
    2. Ma ovde nema nista slicno nasoj feti... mozda kad bi kombinovala fetu, krem sir i rikotu. Imamo neki baby shower uskoro pa sam mislila da ovo ne bi bilo lose...kao pandan slatkim cake pops. Idem da vidim tvoje party recepte. Pozdrav.

      Избриши
    3. Možda može malo Philadelphia krem sir, uz dodatak rikote i onda dodaš sitno rendani tvrđi kačkavalj da drži smesu. Probaj na uzorku. One su meke, ali kad se ponovo stegnu, pa onda uvaljaju budu fine. napravi probu. Možeš i susam da dodaš unutra da da čvrstinu.

      Избриши
  16. Baš su primamljive ove loptice ovako u raznim bojama, jako me privlači. To će kod mojih odlično proći.

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Dunja sigurna sam da aće tvoj umetnička duša smisliti još načina da ih umotaš u nešto čarobno!

      Избриши
  17. Sono belle, colorate e devono essere di un buono!! Un abbraccio e buonissima serata

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Thank you Marifra! They really are colorful and very easy to make! I am sure in your country there are some things that you can use to roll them in that we do not have here. Thank you for visiting my blog.

      Избриши
  18. ovo je stvarno fenomenalno... sve jedna od druge ljepša loptica :)

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Hvala! Recept je namenjen svima, pa izvolite probajte, jer se zaista lako pravi.

      Избриши
  19. A taman sam se pitala- s čime je ovaj rozi.. :) Fantastična slana ideja.. obožavam takve vesele šarene zalogaje.. :)

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Ranije sam ih motala i u sitne kockice pršute i u sitno rendan kačkavalj onako rendam ga da budu duge niti pa ne pripijam toliko da budu čupave. Ovoga puta kačkavalj nisam imala u kući. Može i u kockice sveže crvene, žute i zelene paprike.

      Избриши
  20. Sećam se tog starog posta, i stvano si se potrudila, svaka čast... Mnogo lepo izgledaju loptice, MNOGO!

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Kad vidim prve postove i one jadne slike, pa sve istumbano i zbrkano nekako dođe mi da sve pišem ponovo. Nešto sam malo doterala bez menjanja recepata ali neka nek se vidi napredaak na blogu.

      Избриши
  21. Ovako nešto sam videla samo kod moje kume Nataše na slavi - slatko, savršeno oblikovano, izuzetno ukusno...
    Jako volim ovakva predjela, pa ću zapisati ovaj tvoj recept da malo zadivim Amere sledeći put:) Za razliku od tebe ja obožavam beli luk!

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Recept je tako jednostavan a zaista može da zadivi. Vraćanje kuglica u frižider i ponovno oblikovanje dok ih valjaš u posip im daje savršen oblik. Sigurna sam da ti tako kreativna možeš smisliti bar još deset kaputića za ove lepotice.

      Избриши
  22. Ove kuglice cuy praviti prvom prilikom kada bude neko okupljanje uz zalogajcice. savrseni su i po ukusu i po izgledu! Neverovatno koliko razlicitih moze da se napravi!

    ОдговориИзбриши